Przetwórstwo rybne w Polsce nie ma się dobrze. Sytuacja jest wciąż zagrożona przez obowiązujące w Unii przepisy kulinarne , które dość restrykcyjnie traktują połowy dorsza. W październiku prasa doniosła, że wyginięcie dorsza w Bałtyku jest możliwe, nawet gdy będą przestrzegane obecne limity połowów, z którymi nie zgadza się Polska. Organizacja WWF twierdzi, że liczba kutrów w Unii Europejskiej zajmująca się odłowami jest zbyt duża i powinna być zredukowana dla zachowania ciągłości...
Kuchnia polska w kategorii: gastronomia